ПРЕМІАЛЬНІ ПРОДУКТИ, ВИРОЩЕНІ В ЧИСТИХ КАРПАТАХ
Ваш кошик порожній

Закарпатське шампанське з бузини.

 

- Цвіт бузини – ліки від застуди, а свіжі ягоди зупиняють ревматизм.

Народна мудрість

 

Саме в ці дні червня-липня квітне бузина на Закарпатті, тому саме зараз час розповісти про неї. Збирають дивовижний цвіт і сушать його на свіжому повітрі, під променями сонця, розклавши на великих листках паперу. Сухі квіти сортують в одну торбинку, а ніжки квітів – викидають. Зберігають літній скарб в паперових коробках або торбинках з тканини. Так чим вона така особлива?

Про бузину ходить багато легенд, розмовних легенд від місцевих знахарок та народних цілителів, та письмових легенд у книгах та оповідях. Великі парасольки квітів, які вкривають доросле дерево, розповсюджують навколо тонкий мускатний аромат. З однієї сторони, напої з бузини мало хто вміє готувати. В більшості випадків люди зберуть кілька таких квітів, висушать і потім зберігають десь в шафі, але це знущання над дивною рослиною. Бо ще не так давно, досвідчені народні лікарі радили своїм пацієнтам брати її силу, продовжувати собі життя, а також повертати молодість.


Бузина – суцільна користь: від листочків до коріння

Якщо би за цим деревом не було ніяких підтверджених фактів, то ніхто б не відносив її до лікарської рослини. Але вона там є. Значить, має лікувальні властивості. І оздоровлення організму може йти за допомогою різних частин дерева, як квітів, так і листя, плодів чи коренів. Цвіт бузини містить багато аскорбінової кислоти, валеріанової кислоти, ефірних пахучих олій, таніну, холіну. В листочках  багато смоли, яка чистить кишечник, швидко очищує його клітини, не дає нічому застоюватись всередині вас. Відвар коріння, в свою чергу, використовується як засіб для регулювання обміну речовин. А свіжі ягоди (плоди) – дієвий засіб від ревматизму. Кора також містить ефірні олії, викликає сечогінну дію, тамує головний, зубний біль. Ягоди бузини можуть бути основою для мармеладу, на кисіль, або просто як сушена добавка компоту. Крім цього, сушені ягоди можна настояти з водою, у пропорції один до десяти, і вживати для інтенсивного жовчовиділення, що призведе до моментального спорожнення кишечнику, за лічені хвилини після прийому. Тож плоди бузини – допомога при застійних явищах травлення, чи слабкій моториці кишечнику.

Старовинні рецепти включають в себе листя бузини, наварене в молоці. Їх прикладали до опіків, пошкоджених ділянок шкіри, варикозних вузлів. Відвар коріння виписували проти набряків та для контролювання рівня цукру в крові.

Але сьогодні поговоримо про цвіт бузини, чому напій саме на основі цвіту є важливим для нашої компанії «Карпати. Насолоджуйся».


Закарпатське шампанське з бузини

Щоби ви знали, бальзам з квітів бузини раніше вважався настільки дорогим та цінним, що його відправляли в якості одного з найдорожчих подарунків за межі краю. Його особливість в тому, що він є природнім гормоном, збуджуючим та неймовірним. Адже мускат – це близький брат мускусу, який є натуральним статевим гормоном у тварин. Тільки мускат має запах чистого тіла, чистого природнього людського тіла. З Закарпаття бальзами зі цвіту бузини йшли в багаті двори, як Європи, так і Сходу. А квіти та плоди перевозились від великим конвоєм вояків та царської прислуги. Перші світські дами держави та їх кохані використовували бальзам для інтимних цілей.

Цей самий ефект можна отримати, якщо додати цвіт бузини до молодого вина. Воно отримає той самий мускатний аромат, який б`є в голову і ви не розумієте, чому ви так швидко стали об`єктом інтересу зі сторони осіб протилежної статі. Це і є те саме Закарпатське шампанське – вино зі квітами бузини.

Якщо ж ви хочете собі зробити ваше просте домашнє шампанське без виноградного соку, то робиться це наступним способом. 10 літрів води налити до одної ємності, наприклад каструлі, розчинити в них 1,5 кг цукру, додати до каструлі 15 великих суцвіть бузини. Додатково, до смаку, також можна додати родзинки, лимонний сік. Виставити на сонце, закрити кришкою на 5 днів. Далі профільтрувати, і чисту рідину розлити в пляшки, але не до самого горла. І перекласти в темне місце на 2-3 тижні. Якщо не впевнені, що у вас все вийде чудово, то зменшить всі пропорції в 5 разів і спробуйте так.


Медики також радять

Відвар з квітів та плодів чорної бузини має виражені протизапальні, сечогінні, протипаразитні та жарознижуючі ефекти. Настій на основі цвіту бузини – відмінні ліки проти захворювань дихальних шляхів.

Можна використати цвіт бузини і так: залити 2 чайні ложки свіжих квітів склянкою окропу. Не пити, а тільки полоскати ротову порожнину та зуби, це відведе стоматити та запалення слизової.

Напій з бузини, який ковтаєте невеличкими порціями, допоможе при ревматизмі, захворюванні нирок, проблем із виводом сечі. Оскільки рослина має стимулюючий ефект на ці системи, то вони починають працювати з подвоєною силою, виводячи все зайве і стороннє.

Якщо вам цікава конкретна рецептура, то ось вона. 1 столову ложку сухих та подрібнених квітів заливають 1 склянкою окропу (200 мл), і лишають на 20 хвилин. Додатково гріти її не треба. Далі фільтруєте тверді часточки та приймаєте чистий напій по 2 столові ложки за 30 хвилин до їжі. Бажано харчуватись по 5 разів на день, щоби організм звик до цього невеликого але тривалого навантаження.

Відвар із квіток: одна столова ложка квіток, 1 склянка води, кип`ятиться 20 хвилин, цідиться від квіток, і доливається залишок води на місто тієї, яка випарувалась. Нагріти перед вживанням, пити за 30 хвилин перед їжею, також 5 разів на день.

 

2019-07-15